Skip to content
goscinneprogi.pl

goscinneprogi.pl

Kuchnia z każdego zakątka świata

Primary Menu
  • Strona główna
  • Przepisy
  • Zdrowie
  • Napoje
  • Pieczywo
  • Desery
  • Pozostałe
  • Skontaktuj się
  • Strona główna
  • Desery
  • Ciasto drożdżowe z gruszką i orzechową kruszkonką
  • Desery

Ciasto drożdżowe z gruszką i orzechową kruszkonką

Łukasz Mitrowiak 17 marca 2022
Ciasto

Do przygotowania tego ciasta potrzebne nam będą następujące składniki: 225 ml mleka, 40 g świeżych drożdży, 152 g cukru, 505 g mąki tortowej, 105 g miękkiego masła, 1 jajko, 1 żółtko, 3 gruszki, szczypta soli; na kruszonkę – 55 g mąki tortowej, garść posiekanych orzechów (laskowych, pekan, włoskich), 42 g cukru, 42 g zimnego masła.

Jak przygotować ciasto?

Przygotowanie – w małym rondelku delikatnie podgrzewamy 1/2 mleka, dodajemy pokruszone świeże drożdże, 1 łyżkę cukru, 1 czubatą łyżkę mąki i dokładnie mieszamy. Całość przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 19-22 minut czasu w ciepłe miejsce. Na stolnicę wysypujemy pozostałą mąkę i cukier, dodajemy miękkie masło, pozostałe mleko, rozczyn, jajko, żółtko i sól. Dokładnie zagniatamy ciasto, przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 60-90 minut czasu w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Obieramy 2 gruszki, kroimy w średnią kostkę, dodajemy do wyrośniętego ciasta, mieszamy do momentu, aż owoce zatopią się w cieście. Blaszkę do pieczenia (35×25 cm) lub tortownicę (średnica 28 cm) wykładamy pergaminem, wlewamy ciasto. Pozostałą gruszkę kroimy w plastry i dekorujemy wierzch ciasta.

Przygotowanie kruszonki

Przygotujmy kruszonkę: w miseczce umieszczamy mąkę, posiekane orzechy, cukier i masło, rozcieramy składniki palcami w taki sposób, aby powstały mniejsze i większe grudki. Kruszonką posypujemy wierzch ciasta. Ciasto pieczemy 30 minut czasu w piekarniku nagrzanym do temperatury 155-160 stopni Celsjusza. Następnie zwiększamy temperaturę do 180 stopni Celsjusza i pieczemy ciasto jeszcze 10-15 minut czasu.

Źródło: www.pyszniej.pl

Continue Reading

Poprzedni: Zupa-krem z pora
Następny: Kuszące smakiem ciasto malinowe. Najlepszy przepis

Zobacz także

Cukiernia artystyczna – co musisz o niej wiedzieć?
  • Desery

Cukiernia artystyczna – co musisz o niej wiedzieć?

Łukasz Mitrowiak 26 marca 2024
Jak rozpoznać wysokiej klasy wyroby cukiernicze?
  • Desery

Jak rozpoznać wysokiej klasy wyroby cukiernicze?

Łukasz Mitrowiak 25 czerwca 2023
Czym charakteryzuje się najwyższej klasy cukiernia?
  • Desery

Czym charakteryzuje się najwyższej klasy cukiernia?

Łukasz Mitrowiak 24 maja 2023

Aktualne

136
  • Menu
  • Pozostałe

Sushi w Lublinie – o czym musisz pamiętać?

Łukasz Mitrowiak 6 czerwca 2024
Sushi to kulinarna uczta, która zyskała ogromną renomę na całym świecie, a Lublin nie jest wyjątkiem. Miłośnicy...
Przeczytaj Read more about Sushi w Lublinie – o czym musisz pamiętać?
Zakup worków na śmieci od producenta – o czym należy pamiętać? Zakup worków na śmieci od producenta – o czym należy pamiętać?
  • Pozostałe

Zakup worków na śmieci od producenta – o czym należy pamiętać?

26 maja 2024
Jak wykorzystać kawę reklamową do promocji swojej firmy Jak wykorzystać kawę reklamową do promocji swojej firmy
  • Pozostałe

Jak wykorzystać kawę reklamową do promocji swojej firmy

25 kwietnia 2024
Cukiernia artystyczna – co musisz o niej wiedzieć? Cukiernia artystyczna – co musisz o niej wiedzieć?
  • Desery

Cukiernia artystyczna – co musisz o niej wiedzieć?

26 marca 2024
Krówki – uniwersalny prezent na różne okazje Krówki – uniwersalny prezent na różne okazje
  • Pozostałe

Krówki – uniwersalny prezent na różne okazje

25 lipca 2023

Przeczytaj również

136
  • Menu
  • Pozostałe

Sushi w Lublinie – o czym musisz pamiętać?

Łukasz Mitrowiak 6 czerwca 2024
Zakup worków na śmieci od producenta – o czym należy pamiętać?
  • Pozostałe

Zakup worków na śmieci od producenta – o czym należy pamiętać?

Łukasz Mitrowiak 26 maja 2024
Jak wykorzystać kawę reklamową do promocji swojej firmy
  • Pozostałe

Jak wykorzystać kawę reklamową do promocji swojej firmy

Łukasz Mitrowiak 25 kwietnia 2024
Cukiernia artystyczna – co musisz o niej wiedzieć?
  • Desery

Cukiernia artystyczna – co musisz o niej wiedzieć?

Łukasz Mitrowiak 26 marca 2024
  • Strona główna
  • Przepisy
  • Zdrowie
  • Napoje
  • Pieczywo
  • Desery
  • Pozostałe
  • Skontaktuj się
Copyright © All rights reserved. | MoreNews by AF themes.