Myślisz nad czymś co zawiera owoce, ale i jest słodkie, mam dla ciebie propozycję słodkiego deseru, a mianowicie mufinek wanilowych z malinami oraz białą czekoladą, no na samą nazwę leci ślinka. Niema co się dziwić te połączenie jest obłędne, maliny nadają nam nieco kwaskowowści a wanilia i biała czekolada słodycz, same mufinki już na starcie pięknie pachną a ich smak powala na kolana, do tego trzeba dodać że składników niema dużo, a samo przygotowanie ciasta zajmie ci dosłownie parę minut. Składniki jakie potrzebujemy to:
Przygotowanie ciasta
Tak więc według przepisu z bloga kulinarnego www.kulinarna.pl potrzebujemy:
- 2 jajka
- 120 g cukru białego
- 100 g roztopionego masła lub oleju
- 200 g serka homogenizowanego Rolmlecz waniliowego
- 100 ml mleka
- 320 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 100 g malin
- 100 g czekolady białej.
Jak zrobić pyszne muffinki?
Na samym początku pamiętajmy, że składniki powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej ażeby je dobrze połączyć ze sobą, a więc zaczynajmy naszą słodką przygodę. Do naczynia, miski dodajemy jajka, oraz cukier, miksujemy na najwyższych obrotach przez około 2-3 minut. Powinna nam powstać biała masa jajeczna. Do naszej masy następnie dodajemy olej, serek homogenizowany oczywiście wanilowy, mleko, mąkę pszenną, oraz proszek do pieczenia, całość mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej masy, kolejny dodtek jakim jest pyszna czekolada biała, kroimy ją w drobną kostę, po czym dodajemy do naszej masy, mieszamy trzepaczką. Do silikonowych foremek na mufinki nakładamy łyżkę naszej masy, następnie wbijamy w środek 1 lub 2 malinki, nie wypełniamy foremek do końca, gdyż nasze mufinki nieco nam urosną podczas pieczenia, wierz mufinek posypujemy pozostałą ilością naszej przepysznej białej czekolady. Nasz deser praktycznie gotowy, teraz tyko wystarczy wstawić nasze mufinki do nagrzanego do 190 stopni góra dół piekarnika i piec je od 22-25minut, uwierzcie że chce się je jeść zaraz po wyciągnięciu z piekarnika. Wyglądają one przepięknie, rodzina, znajomi będą na pewno zadowoleni z tak pysznego i prostego deseru.
